Essen & Trinken
Auf Pašman und Ugljan ist die Küche einfach und selbstbewusst. Der Fisch kommt aus dem Meer direkt vor euch, das Olivenöl vom Hügel nebenan, und die Peka wartet geduldig unter dem Deckel auf ihren Moment. Hier kocht man langsam, isst mit den Menschen am Tisch - und alles schmeckt ein bisschen besser, wenn man das Meer hört.
Essen & Trinken - ein Geschmack, den man nicht vergisst
Auf diesen Inseln erzählt jedes Essen eine Geschichte. Der Fisch kommt aus dem Meer, das ihr beim Essen betrachtet, Olivenöl von Ugljan wird über alles gegossen, weil das hier einfach zum Leben dazugehört, und die Peka ruht ein, zwei Stunden unter ihrer eisernen Glocke, weil niemand die Minuten zählt, wenn für einen Tisch voller Freunde gekocht wird. In Ždrelac serviert das Restaurant Riva Fisch so, wie wir ihn schon immer gegessen haben - frisch, einfach, direkt am Meer. Die Konoba Mureta in Pašman hat ihre eigene kleine Mole, ist bekannt für ihren Oktopus, und vermittelt dieses Gefühl, bei jemandem zu Hause zu essen und nicht in einem Restaurant. Die Konoba Ugljan auf Ugljan ist der Ort für Peka, Steak mit Gnocchi und Mahlzeiten, die einem noch tagelang im Gedächtnis bleiben. Und wenn ihr einmal keine Lust habt auszugehen: Kauft Fisch in Kali, Öl auf Ugljan, zündet den Grill auf der Terrasse an und kreiert euer eigenes Inselabendessen. Hier isst niemand in Eile. Man isst langsam, mit seinen Liebsten neben sich, während das Meer rauscht und der Abend sich wie von selbst in die Länge zieht. Das ist das Dalmatien, das wir lieben.
