Hrana i piće
Na Pašmanu i Ugljanu kuhinja je jednostavna i samouvjerena. Riba dolazi iz mora ispred vas, maslinovo ulje sa susjednog brda, a peka čeka svoj ritam pod poklopcem. Ovdje se kuha polako, jede s ljudima do sebe, i sve nekako bolje prolazi kad se čuje more.
Hrana i piće - okus koji se ne zaboravlja
Na ovim otocima svaki obrok je priča. Riba dolazi iz mora koje gledate dok jedete, maslinovo ulje s Ugljana prelijevate preko svega jer tako se ovdje živi, a peka čeka pod poklopcem sat ili dva jer nitko ne broji minute kad se kuha za stol pun prijatelja. U Ždrelcu, Restoran Riva servira ribu onako kako smo je oduvijek jeli - svježu, jednostavnu, uz more. Konoba Mureta u Pašmanu ima svoju rivu, poznata je po hobotnici, i pruža onaj osjećaj da ste upravo kod nekoga na ručku, ne u restoranu. Konoba Ugljan na Ugljanu je mjesto za peku, odrezak s njokima i obroke koji se pamte danima. A kad vam se ne izlazi, kupite ribu u Kaliju, ulje na Ugljanu, zapalite roštilj na terasi i napravite svoju otočku večeru. Ovdje se ne jede na brzinu. Jede se polako, s ljudima do sebe, dok more šumi i dok se večer produži sama od sebe. To je Dalmacija kakvu volimo.
